5 tüümianiasendajat – vürtside ostmiseks pole enam turgu külastatud

Välja arvatud tüümian? Kas vajate lähimat maitsestatud tüümiani asendajat?

Tuntuimad alternatiivid, mida erinevatest tüümiani juhenditest leiate, on soolased, ürtide segud, nagu majoraan ja tüümian, Herbes de Provence'i või Itaalia maitseained ning linnulihamaitseaine.

Asendajate otsimisel tuleb aga lisaks maitsele arvestada ka paljude asjadega, näiteks:

• Nende aroom
• Kättesaadavus
• Toiteväärtus / kasu tervisele
• Hind

Siis on tüümiani asemel parim tüümian, mida saad kodus värskena hoida, köögiaedades kasvatada ja toidu valmistamisel alati kaasas olla.

Seetõttu oleme toonud teieni 5 parimat tüümiani ekvivalenti, mida on lihtne oma aias kasvatada. (Tüümiani asendaja)

1. T-ürt – estragon:

T ürt on üks maitsvamaid ürte, mis on tuntud oma kasutamise poolest Prantsuse köögis ja Bearnezi kastmes.

Peale selle on ürt suurepärane alternatiiv tüümianile. (Tüümiani asendaja)

i) Tüümiani ja estragoni maitse:

Tüümianil on piparmündine maitse, kuiv tekstuur ja peen aroom, samas kui estragonil on kahekordne maitse.

Keelele veidi suhkrune ja külm.

Estragoni maitse on nii hea ja rikkalik, et paljud vürtsikad retseptid kasutavad seda alternatiivina, kui köögis pole tüümiani. (Tüümiani asendaja)

ii) Parimad tüümiani asendava estragoni retseptid (värske või kuivatatud):

Erinevad retseptid nõuavad erinevaid lõhnu ja maitseid.

Kuigi sellel on selge lõhn ja maitse grill, lihtne potis küpsetatud liha on erinev.

Sama siin. Mitte kõik, siin on mõned retseptid, kus estragoni ürt võib suurepäraselt asendada tüümiani; (Tüümiani asendaja)

a) Vürtsikad toidud estragoniga, mis asendab tüümiani:

1. Pulbrid
2. Supid
3. Fish Food
4. Lamb
5. vasikaliha
6. Munad

b) Magusad toidud, milles estragon asendab tüümiani:

1. Kroketid
2. Klubid
3. Magusad kastmed

iii) Kogus:

Vajalik kogus on köögis töötades ja toidu võlu loovate ürtidega katsetamisel väga oluline nagu kööginõid.

Ära unusta,

Kui asendate ürdid ürtidega, pole see vajalik, neid asendatakse võrdsetes kogustes.

Kogused on erinevad, kuid on samad, mis estragonil. (Tüümiani asendaja)

Üks TSP tüümiani = üks TSP estragoni

iv) Kas me saame köögis estragoni kasvatada?

Jah! Kindlasti saate koos õiged aiatööriistad ja näpunäiteid.

Enamik taimi vajab pigem eredat valgust kui päikest ja neid saab suurepäraselt toas kasvatada.

Sama estragoniga.

Lõunapoolsete akendega köögid võivad olla ideaalsed aiad estragoni kasvatamiseks. (Tüümiani asendaja)

2. O-ürt – pune:

Tüümiani ürt saadakse tüümiani taime lehtedest, segatuna kuivatatud ja värskena.

Tüümiani saate tuvastada selle väikseimate lehtede järgi, millel on kaunid söödavad roosad õied. (Tüümiani asendaja)

i) Tüümiani ja pune maitse:

Peamine erinevus tüümiani ja tüümiani maitse vahel:

See on kombinatsioon tüümiani, magusa, pipra, piparmündi ja sidruni nootidest.

Kuigi tüümiani maitse on julgem ja terava, kuid maalähedase maitsega.

Kuid nad mõlemad asendavad üksteist suurepäraselt. (Tüümiani asendaja)

ii) Parimad tüümiani asendava pune retseptid (värske või kuivatatud):

Tüümiani ja tüümiani vaheldumiseks:

a) Vürtsikad toidud tüümiani asendava punega:

1. Pasta liigid
2. Pitsad
3. Vürtsikad kastmed
4. Kastmed
5. Maitsvad vegan bagelid

b) Magusad toidud:

1. Koogid
2. Röstitud maguskartul
3. Sidruni-tüümiani batoonid

iii) Kogus:

Pange tähele, et tüümiani maitse on tüümianiga võrreldes terav, mis tähendab, et see võib olla hea asendus köömnetele.

Koguse valimisel peate olema väga ettevaatlik ja mõistma inimeste maitset, kellega koos süüa teete. (Tüümiani asendaja)

Tüümiani asemel peaksite valima tüümiani järgmiselt:

Üks TSP tüümiani = ¾ TSP pune

iv) Kas me saame köögis pune kasvatada?

Õnneks jah! Tegelikult on tüümian üks köögiaedade vältimatuid eeldusi.

Te ei saa seda asendada tüümianiga, võite asendada ka palju muid ürte nagu rosmariiniga, koriander ja piparmünt.

Kõik, mida vajate, on hästi kuivendatud pinnas, mõõdukas vesi ja päikesepoolne aken.

Lõbus fakt: tüümian näeb kuivatatud kujul välja nagu ürt. (Tüümiani asendaja)

3. Majoraani ja peterselli segu:

Võib öelda, et majoraan on ürt, mis näeb välja täpselt nagu tüümian.

Seetõttu võib see suurepäraselt asendada kuulsat tüümiani.

Taim kuulub külmematesse piirkondadesse ja sellel on suurepärased raviomadused, kuna see on rikas naatriumi ja hea kolesterooli poolest.

Kui aga lisada retseptile petersell koos majoraaniga, on selle maitse täiuslik. (Tüümiani asendaja)

i) Majoraan ja petersell vs tüümiani maitse:

Kuna tüümianil on magus ja vürtsikas maitse, nagu aniisiseemned, peame selle valmistama nii, et asendada see teiste ürtidega.

Majoraan on magusa maitsega, samas kui petersell on kergelt vürtsikas.

Kui segate need kaks, annavad need teile parima tüümiani maitse. (Tüümiani asendaja)

ii) Tüümiani asendava majoraani ja peterselli parimad retseptid (värske või kuivatatud):

Tüümiani vaheldumine majoraani ja peterselliga:

a) Vürtsikad toidud:

• Riietumine
• Liha
• Guacamole
• Terad
• Supid
• brokoli
• kanaliha
• merekarbid
• part
• Hani
• Sibul
• Austrid
• Herned
• Sealiha
• Tomat
• Valged oad

b) Magusad toidud:

• Suvikõrvitsaleib
• Jäätis
• squash
• Vanilliessents

iii) Kogus:

Kuna peate looma tüümiani teravama, kuid magusama maitse,

Peate olema eriti ettevaatlik, kuna peate kaks ürti omavahel segama.

Majoraan on tüümiani maitsele lähemal,

Kuid petersell aitab luua täielikku vürtsi,

Seega kasutage oma maitsvatele köökidele vürtsi lisamiseks järgmist reeglit. (Tüümiani asendaja)

1 tl majoraani + ½ peterselli = 1 tl tüümiani

iv) Kas me saame köögis majoraani ja peterselli kasvatada?

Nagu paljud kulinaarsed maitsetaimed; basiilik, murulauk, koriander, küüslauk, sidrun, tüümian, estragon ja rosmariin,

Petersell ja majoraan on samuti suurepärased maitsetaimed, mida oma köögis kasvatada.

Enamik selliseid taimi on putukate rünnakutele vastu, kuid veega piserdamine aitab lehti puhastada. (Tüümiani asendaja)

4. Piprane suvesoolane:

Ürdiaroomi järele sirutades peaksite meeles pidama, et:

Suve- ja talvesoolad on erineva maitse ja omadustega.

Sel põhjusel on ürt, mida tüümiani asemel kasutate, piprane või suvehõnguline. (Tüümiani asendaja)

i) Suvine soolane ja tüümiani maitse:

Maitse osas on suvised soolased maitsed sarnased tüümianiga.

Maitse on aga kergelt mõrkjas.

Sellel on piprane ja soe maitse suvise soola, majoraani, piparmündi ja loomulikult tüümiani nootidega. (Tüümiani asendaja)

ii) Suvise soolase vahelduva tüümiani (värske) parimad retseptid:

Tüümiani asemel võite kasutada tüümiani järgmistes retseptides:

• Vahemere köögid
• Maitsvad praed
• Kala
• Hautised

iii) Kogus:

Suvi on lõhnav ja tüümian maitseb sama.

Toores vormis ei pruugi see sama olla.

Kuid toidus, köögis ja küpsetatud toidus maitsevad mõlemad ühtemoodi.

Niisiis, tüümiani asemel suvemaitset saab kasutada järgmiselt:

Üks tl suvist soolast = üks tl tüümiani

iv) Kas me saame köögis suvesoolast kasvatada?

Jah! Peate Satureja Hortensisele ruumi tegema.

Sulle teadmiseks,

Satureja Hortensis on taim, millest saadakse suve aroom.

Satureja Hortensis või Savory on väga lihtne kasvatada.

Hankige oma koju männipipra muru.

5. B-ürt – basiilik:

Basiilik ja tüümian kuuluvad samasse perekonda; Lamiaceae.

Seda tuntakse kui kõige aromaatsemat ürti, mida teate.

See võib olla suurepärane alternatiiv tüümianile paljudes roogades.

i) Basiiliku ja tüümiani maitse:

Värske basiilik maitseb nagu tüümiani ja lagrits, nii et võid seda julgelt asendada.

Kuid kui soovite kuivatatud tüümiani asendada, pidage meeles, et kuivatatud basiilik on peaaegu maitsetu.

ii) Parimad basiiliku asendaja tüümiani retseptid (värske või kuivatatud):

Siin on retseptid, mis sobiksid kõige paremini tüümiani asemel basiilikuga:

a) Vürtsikad toidud:

• pitsa
• Juustune mais
• Praetud riis
• Kokteilid
• Salatid
• Bataadikartulid
• Spinat

b) Magusad toidud:

• Jäätised
• Koogid
• Mesi bruschetta
• Maasika basiilikuga infusioonivesi

iii) Kogus:

Kuigi basiilik kuulub samasse perekonda, on see rohkem lagrits kui tüümian ise.

Seetõttu peate basiilikut veidi vähem hoidma.

Siin on põhireegel:

½ tl värsket basiilikut = 1 tl tüümiani

1 tl kuivatatud basiilikut = 1 tl tüümiani

iv) Kas me saame köögis basiilikut kasvatada?

Veel kord, jah! Basiilikut saab kodus väga lihtsalt kasvatada.

Köögiaias teda aga ei kasvata, kodus kasvatamiseks on vaja õues.

Samuti vajate suvist maitseainet, sest basiilik kasvab kõige paremini suvekuudel.

Loosung:

Need olid viis parimat ürti, millega saate tüümiani asendada.

Soovituste saamiseks kommenteerige allpool.

Samuti ärge unustage kinnitada/järjehoidja ja külastage meie blogi rohkem huvitavat, kuid originaalset teavet.