Tag Archives: Bagel

Bageli ja Vegan Bagel kohta: Bagel (jidiš: בײגל‎, latinis: beygl; poola: bajgiel; ajalooliselt kirjutatud ka beigel) on Poola juudi kogukondadest pärit leivatoode. Traditsiooniliselt vormitakse see käsitsi pärmitatud nisutainast umbes käesuuruseks rõngaks, mida kõigepealt keedetakse lühikest aega vees ja seejärel küpsetatakse. Tulemuseks on tihe, nätske, taignane sisemus pruunistunud ja mõnikord karge välispinnaga. Bagelid […]