8 rohelist sibulat, mis asendab teie roa sarnase maitsega | Kogus, kasutamine ja retseptid

Saate süüa rohelist sibulat praetud riisis, kartulisalatis, krabikookides või kasutada seda isegi leiva, cheddari küpsiste ja muude retseptide valmistamisel.

Sellegipoolest ajab enamik meist segi talisibula ja talla; nad on samad!

Kuid see erineb šalottsibulast, murulaugust, porrulaugust, rampidest, kevadisest, punasest, kollasest või tavalisest sibulast.

Rohelise sibula valgel on terav maitse, samas kui roheline osa on värske ja rohune.

Teie küpsetatav retsept nõuab kevadise sibula värskust või teravust, kuid teil pole neid. Ja et natukenegi lähemalt maitsta, tuleks nüüd valida üks rohelise sibula asemel.

Kas olete segaduses, mida kasutada? Oleme loetlenud kõik võimalikud alternatiivid!

Parim rohelise sibula asendusaine

Pidage meeles, et sibula valge ja roheline osa annavad retseptile erineva efekti, mistõttu tuleks hoolikalt valida rohelise sibula aseaine, näiteks milline on parem lehtede või sibulate asendamiseks.

Rusikareegel on asendada pirn (valge osa) sibula alternatiiviga ja asendada lehed (roheline osa) lehtedega.

Allolevad rohelise sibula asendused ei muuda teie retsepti maitset; selle asemel annavad need värske, kõrrelise maitse, mis sarnaneb viimasele roale. Oleme teile loetlenud maitsvad retseptid, mida saate neid alternatiive proovida.

Salott

Kas roheline sibul ja šalott on sama asi? Number! Kas šalottsibulat saab asendada rohelise sibulaga? JAH!

Mis on stiil?

Šalottsibul on väikese suurusega sibul, millel on mahe, õrn ja magusam maitse.

Aga kui me räägime maitsest, siis need on lähedasemad rohelisele sibulale kui kollasele, punasele või valgele sibulale.

Märkus. Neid peetakse heaks vahetuseks rohelise sibula pealmise vastu.

Kui kasutatakse toorelt

Šalottsibul võib maitseda teravalt või kiduralt, nii et kastmetes või roogades, nagu kartulisalat, asendage kindlasti hakkliha.

Kuidas muuta?

1 keskmine roheline sibul võrdub 2-3 supilusikatäis (peeneks hakitud), väike või keskmine (peeneks viilutatud või hakitud) šalottsibul on 2-3 supilusikatäit.

Seega kasutage maitsete sobitamiseks rohelise sibula aseainet. (Rohelise sibula asendusaine)

Millal seda kasutatakse?

Rohelise sibula võid asendada murulauku või murulaukuga roogades, mille puhul lisad need hiljem tükeldatud kujul.

Soovitatavad nõud:

• Šalottsibul ja spinat Kana rinnatükk
• Tai kurgimaitse (Ajad)
• Värske sibula ja šalottsibula supp

boonus: Maitsva grilllõhe saamiseks ühenda köömnete asemel tilliga.

Murulauk

Kas murulauku saab asendada rohelise sibulaga? Jah!

Värske murulauk või kuivatatud murulauk võib olla ka rohelisele sibulale kõige lähedasem vaste.

Selle torukujulised lehed võivad meenutada talisibula õõnsaid varsi, kuid neil on veidi erinev maitse.

Murulauk on ravimtaimed nagu rosmariiniga. Nende õrn maitse ei ületa roa üldist maitset.

Neil on sibulapunn (küüslaugu nootiga) kergem kui talisibul.

Märkus. Murulauku asendamist peetakse heaks swapiks tallasibula rohelise osa vastu.

Olge lõikamisel ettevaatlik

Murulauk on õrnad taimed, mis kipuvad kergesti mädanema. Nii et kui peate kasutama rohelise sibula aseainet, kasutage värske murulauku viilutamiseks teravat lõikenuga.

Kuidas muuta?

Kas võite kasutada värsket või kuivatatud murulauku, hoolimata selle mahedast maitsest, kui teil pole rohelist sibulat? Jah! Tehke järgmist.

1 tl kuivatatud murulauku võrdub 1 sl värske murulaukuga.

Kusjuures 5-6 murulauku teeb kokku 2 supilusikatäit.

Selleks, et kasutada murulauku sibula jaoks, lisage alguses väike kogus (ikka rohkem kui tallalauk; 1 kobara jaoks on vaja 6 korda rohkem murulauku) ja suurendage kogust järk-järgult.

Millal seda kasutatakse?

Hakitud talisibulat sisaldavates roogades võid kasutada rohelise sibula asemel murulauku.

Soovitatavad nõud:

• Kreemjas murulauk kartulid
• Porganditort Ricotta ja ürtidega
• Kana ja murulaugu lihapallid

boonus: Sa saad asenda sidrun või mis tahes sidrunhein, et valmistada maitsvaid kõrbenud kammkarpe.

Poore

Kas porru ja roheline sibul on sama asi? Number! Kas porrulauku saab asendada rohelise sibulaga? Kindlasti! Sest neid tuntakse ka liiga suurte roheliste sibulatena.

Need sobivad hästi rohelise sibulaga, kuna neil on sarnased sibulatüübid. Räägime nüüd maitsete erinevusest:

Rohelisel või talisibul on peen sibula maitse, võrreldes porrulaugu sibulalaadse tugevama löögiga.

Märkus. Neid peetakse heaks vahetuseks rohelise sibula valge osa vastu.

Kasu tervisele
Porrulauk sisaldab kiudaineid, vere hüübimist soodustavaid vitamiine (A, K, C), punaste vereliblede jaoks väga olulisi mineraale (raud, mangaan) ning reguleerib närvi- ja ajufunktsioone.

Kuidas muuta?

1½ keskmist või 1 suur porrulauk võrdub 1 tassi tükeldatud porruga (toores).

Kusjuures 3 keskmist või 2 suurt porrulauku (keedetud) võrdub samuti 1 klaasi veega.

Siiski peaksite rohelise sibulaga asendama väiksema koguse, kuna sellel on intensiivne maitse.

Näiteks kui teie eine ütleb, et peate lisama 1 tassi talisibulat, peaksite kasutama ¼ tassi porrulauku (maitset suurendage järk-järgult).

Millal seda kasutatakse?

Rohelise sibula võid asendada porruga nii keedetud kui ka küpsetamata roogades.

Pidage meeles, et neil on tugev ülivõimas maitse, seega peske porru esmalt ja seejärel viilutage see õhukesteks viiludeks, et kasutada seda toorainena.

Soovitatavad nõud:

• Küüslaugu kartulisupp
• Porrulauk ja spinat Pappardelle
• Kreemjas seened ja kanarind

boonus: Pane kokku safraniga või mis tahes safraniasendaja maitsva risoto valmistamiseks.

Rambid või metsik porrulauk

Hoolimata metsiku porru nimetusest erinevad nad porrulaugust. Esimesel on sibula maitse teravam kui teisel.

Kaldteed, mida nimetatakse ka talisibulateks, sarnanevad talisibulatega, kuid on veidi väiksemad, ühe või kahe lame, kuid laia lehega.

Neil on tugevam sibula maitse kui porrul ja teravam küüslaugupunt kui talisibul.

Märkus: neid peetakse heaks vahetuseks rohelise sibula lehtede vastu.

Millist kevadsibula osa kasutad?
Kõik metsikud porrulauk või rambid on söödavad; Rohelistel lehtedel on kõige mahedam maitse ja valgel sibulal on pehme tekstuur (tugev maitse).

Kuidas muuta?

Kaldteede või talisibulate puhul võrdub kolm tükki õhukeselt viilutatud lehti ühe tükiga valget sibulat.

1 keskmine talisibul võrdub 2 supilusikatäit (13g).

Pidage meeles, et tallsibul on maitselt mahedam, seega kasutage tallasibula asemel metsikut porrulauku säästlikult, et maitseid omavahel siduda.

Millal seda kasutatakse?

Rohelise sibula võid asendada rampidega nii keedetud kui ka küpsetamata roogades.

Jah, neid saab toorelt kasutada! Tegelikult võite metsiku porrulauku asendada kõikjal, kus talisi või talisibulat kasutate.

Soovitatavad toidud:

• Kevadroheliste pan
• rambisupp
• Praetud spagetid

boonus: Maitsva pruuni riisi saamiseks ühendage see tüümiani asemel basiilikuga.

Roheline küüslauk

Roheline küüslauk ehk kevadküüslauk on noor küüslauk, mis pole veel küpsenud.

See sarnaneb kevadise või rohelise sibulaga. Sellel on pikad, kõhnad, pehmed rohelised lehed ja roosakaslilla valge sibul.

Kevadine küüslauk lõhnab rohkem küüslaugu kui sibula järgi, kuid võib olla sibula võimalik asendaja, kuna mõlemal on sibula aroom (kuid intensiivsem ja vürtsikam).

Märkus. Neid peetakse kevadiste sibulate sibulate ja roheliste varte sobivaks asenduseks.

Kas rohelist küüslauku saab säilitada?
Värsket küüslauku või värsket küüslauku saate hoida külmkapis 5–7 päeva. Lõika tükkideks ja külmuta kausis. Samuti võid rohelist küüslauku enne hoiustamist kergelt praadida.

Kuidas muuta?

1 terve roheline küüslauk võrdub 1/3 supilusikatäis.

Pidage meeles, et noorel küüslaugul on vürtsikam ja intensiivsem maitse kui talisibul ning väike kogus vastab teie konkreetsele maitsele.

Millal seda kasutatakse?

Saate seda kasutada rohelise sibula asendajana nii keedetud kui ka küpsetamata roogades.

Seda saab asendada peaaegu kõigis roogades, mis sisaldavad rohelist sibulat.

Soovitatavad nõud:

• Praetud sealihakotletid
• pesto pasta
• vürtsikas kanasupp

boonus: Mõnusa Hispaania rohelise salati saamiseks ühendage see kurkumi asemel paprikaga.

Valge sibul

Kui sul rohelist sibulat käepärast pole, võid selle asemel kasutada valget sibulat.

Jah, võid sibulaga asendada rohelise sibula!

Valge sibul on pehme, krõmpsuv (õhukese paberitaolise koore tõttu) ja magusa maitsega.

Märkus. Neid peetakse kevadisibulasibula jaoks sobivaks asenduseks.

Kas sa tead?
Valgel sibulal on kõigist sibulaliikidest tugevaim maitse. Suhkrusisaldus on kõrge ja väävlisisaldus (mis annab sibulale terava lõhna ja maitse) on madal.

Kuidas muuta?

1 väike valge sibul võrdub poole tassi (tükeldatud).

Niisiis, kui palju rohelist sibulat võrdub ühe sibulaga?

9 hakitud rohelist sibulat annab ühe tassi, mis tähendab, et koguse tasakaalustamiseks vajate keskmist valget sibulat.

Millal seda kasutatakse?

Saate seda kasutada rohelise sibula asendajana keedetud roogades või retseptides, mis sisaldavad tükeldatud või hakitud talisibulat, näiteks salatites või võileibades.

Soovitatavad nõud:

• Kreemjas valge sibulasupp
• Piparmündiherned valge sibulaga
• Nelja tomati salsa

Nii et supiretseptides võid tallsibulad asendada šalottsibula, šalottsibula ja valge sibulaga.

boonus: Maitsva juustu-sibula kanapanni valmistamiseks ühenda seesamiõli asemel oliiviõliga.

Kollane sibul

Need on meile kõigile tuttavad tavalised või tavalised sibulad.

Jah, kollane või pruun sibul võib olla ka võimalik rohelise sibula aseaine.

Nendes on magususe ja kokkutõmbumise tasakaal, mis lisab teie roale ainulaadse, kuid sarnase sibulamaitse.

Märkus. Neid peetakse talisibula paremaks asendajaks. (Rohelise sibula asendusaine)

Kas ma saan rohelise sibula sibulapulbrit asendada?
Jah! Retseptides, mis nõuavad sibula lisamist, võite kasutada näpuotsaga või isegi ½ teelusikatäit, et saavutada sarnane sibula maitse.

Kuidas muuta?

1½ keskmist kollast sibulat on pool tassi (peeneks hakitud või hakitud).

1 jämedalt hakitud suur kollane sibul annab pool tassi.

Kui soovite sibulat kuubikuteks lõigata, võite vajada pool väikest sibulat, et saada 2 supilusikatäit.

Näiteks võite keskmise rohelise sibula asemel kasutada väikest sibulat.

Millal seda kasutatakse?

Saate seda kasutada rohelise sibula asendajana roogades, mis sisaldavad veidi magusust ja nõuavad karamelliseerimist või küpsetamist. (Rohelise sibula asendusaine)

Soovitatavad nõud:

• Karamelliseeritud sibula pitsa
• Sibul-ürt Focaccia
• Prantsuse sibula supp

boonus: Imelise karamelliseeritud sibulakoogi saamiseks ühenda lambaläätse asemel apteegitilliga.

Punane sibul

Need on kõigist sibulasortidest magusamad, nii et kas saate asendada punase sibula rohelise sibulaga?

Jah!

Punase sibula suhkrusisaldus on kõrgem kui valgel sibulal, kuid sellel võib olla tugevam lõhn.

Lillaka punase sibula maitseprofiil on mahedast vürtsikani.

märkused: Need sobivad väga hästi rohelise sibula valge osa asendamiseks. (Rohelise sibula asendusaine)

Need on kõige tervislikumad sibulad
Punases sibulas on suurem kogus antioksüdante (mis aitavad võidelda vähirakkudega), nagu antotsüaanid ja kvertsetiin, kui üheski teises sibulasordis.

Kuidas muuta?

1 väike punane sibul annab pool tassi (tükeldatud).

Alustuseks võite lisada väikese koguse ja järk-järgult suurendada kogust, et luua toidule vajalik maitse.

Millal seda kasutatakse?

Saate seda kasutada rohelise sibula asemel keedetud või kuumtöötlemata roogades.

Pidage meeles, et küpsetatud roogade puhul ei pruugi sibula maitset tunda, kuid salatite, võileibade või burgerite lisandina võib see lisada maheda maitse.

Soovitatavad nõud:

• Muna-avokaado röstsai
• Punased kartulid ubadega
• Sibul-Dijoni sealihakotletid

boonus: siduge see seadmega Cayenne'i pipar või mõni kuum aseaine to valmista maitsev Cayenne’i hõõrutud kana avokaadosalsaga.

Lõplik mõtted

Pearl sibul (beebi sibul), magus sibul (Walla Walla, Vidalia), Walesi sibul (pikk roheline sibul; teatud tüüpi roheline sibul),

Küüslauguvarsi ja -puusibulaid (Welshi ja hariliku sibula hübriid) võib pidada ka muudeks võimalikeks tallsibulate või taliste asendajateks.

Sõltumata sellest, millise maitseaine te talgsibula asemel valite, on oluline arvestada iga maitse ja kogusega, et mitte mõjutada oma eine lõppmaitset.

Lõpuks

Kas olete mõnda mainitud asendust proovinud?

On see õige? Jagage oma mõtteid meiega allpool.

Samuti ärge unustage kinnitada/järjehoidja ja külastage meie blogi rohkem huvitavat, kuid originaalset teavet.