30
oktoober
oktoober
Tobiko kohta: Tobiko (とびこ) on jaapanikeelne sõna lendkalamarja kohta. See on kõige laiemalt tuntud selle kasutamise poolest teatud tüüpi sushide valmistamisel. (Mis on Tobiko?) Munad on väikesed, vahemikus 0.5–0.8 mm. Võrdluseks, tobiko on suurem kui masago (moivamari), kuid väiksem kui ikura (lõhemari). Naturaalne tobiko on punakasoranži värvi, maheda suitsuse või soolase maitsega ja krõmpsuva tekstuuriga. Tobiko on mõnikord värviline […]