01
november
november
Teave tšillipipra ja Cayenne'i pipra asendaja kohta: Nahuatl tšilli (nahuatli hääldus: [ˈt͡ʃiːlːi] (kuula)) tšillipipar (ka tšilli, tšillipipar, tšillipipar või tšilli) on perekonna taimede marja-vili. Capsicum, mis kuuluvad öövihmaliste sugukonda Solanaceae. Tšillipipart kasutatakse paljudes köökides laialdaselt vürtsina, mis lisab roogadele teravat "soojust". Kapsaitsiin ja sellega seotud ühendid, mida nimetatakse kapsaitsiinoidideks, on ained, mis annavad tšillipiprale nende intensiivsuse allaneelamisel või paikselt manustatuna. Kuigi see määratlus […]