17 maitsvat Jaapani köögiviljaretsepti 2022. aastal

Kui otsite järgmiseks toidukorraks Jaapani köögiviljaretsepte, olete jõudnud õigesse kohta. Kas teadsite, et Jaapani köögiviljatoite on mitmesuguseid salatitest suppideni, hautistest aurutatud riisi köögiviljadega?

Selles artiklis tutvustan teile nimekirja Jaapani köögiviljaretseptidest, mida saate alustada järgmisel toidukorral või alati, kui teil tekib isu süüa köögivilju. Teil ei hakka neist kunagi igav! (Jaapani köögiviljaretseptid)

Nimekiri 17 maitsvast Jaapani köögiviljaretseptist

Siin on nimekiri kõigist Jaapani köögiviljaretseptidest, millest ma selles artiklis räägin.

1. Sunomono – Jaapani kurgisalat
2. Nishime – Jaapani köögiviljahautis

3. Nasu Dengaku – Miso glasuuritud baklažaanid
4. Wafu kastme salat
5. Takikomi Gohan – Jaapani segariis
6. Okra salat
7. Köögivilja Tempura
8. Miso supp suviste köögiviljadega
9. Kenchinjiru - Jaapani köögiviljasupp
10. Glasuuritud Kabocha squash
11. Sukiyaki
12. Shabu-Shabu
13. Köögiviljade sushirull
14. Kinpira Gobo – Jaapani segatud takjas ja porgand
15. Edamame Furikake
16. Jaapani Kani salat
17. Jaapani kartulisalat (Jaapani köögiviljaretseptid)

17 tervislikku ja maitsvat Jaapani köögiviljaretsepti

Nüüd, kui olete roogade nimed läbi sirvinud, sukeldume üksikasjalikumalt iga roa väljanägemise ja retsepti kohta! (Jaapani köögiviljaretseptid)

1. Sunomono – Jaapani kurgisalat

Sunomono viitab igale toidule, mis on segatud äädikaga, ja sama kehtib ka selle kerge ja värskendava kurgi salati kohta. Kui olete hõivatud, kuid soovite süüa lihtsat ja tervislikku köögiviljarooga, peate seda proovima!

Retsept on lihtne ja peamised koostisosad, mis kurki täiustavad, on sojakaste, äädikas ja mirin, mis on magustatud riisivein. Selle roa üldmaitset võib kirjeldada kui kurgi värskust, mis on segatud soolase ja hapukusega. (Jaapani köögiviljaretseptid)

2. Nishime – Jaapani köögiviljahautis

Selle roa jaoks saate kombineerida paljusid oma lemmikjuurvilju maheda, kuid maitsva Jaapani maitseainetega. Leiad seda paljudest Jaapanis müüdavatest bentokarpidest, kuna maitseb hästi ka toatemperatuuril.

Selle roa teeb nii suurepäraseks dashi, sojakastme ja mirini segu. Neid kolme koostisainet segades saad kergelt magusa ja umami maitse, mis seguneb omavahel väga hästi. (Jaapani köögiviljaretseptid)

3. Nasu Dengaku – Miso glasuuritud baklažaanid

See Nasu Dengaku on lihtsalt hämmastav! Miso umami maitse, mis on rikastatud selliste vürtsidega nagu dashi ja mirin, on segunenud röstitud baklažaani autentse maitsega.

Kuigi tegemist on soolase roaga, ei ole see väga soolane, nii et rooga saab nautida nii riisiga kui ka ilma ja kumbki variant on ikka hea. Kui otsite kerget einet, eelrooga, lisandit või isegi pearooga, on see roog maitsev mõlemal juhul. (Jaapani köögiviljaretseptid)

4. Wafu kastme salat

Selle salati teeb eriliseks kaste! Köögiviljade jaoks võite aga kõigepealt valmistada kõik põhilised köögiviljad, mida tavaliselt salatites süüakse, nagu salat, tomat, kurk ja peeneks lõigatud või riivitud porgand.

Kui nüüd Wafu kastmest rääkida, siis see on maitsev, kuna selles on kokku pandud seesamiõli, riisiäädikas, sojakaste ja veel mõned koostisosad. Värskendav, tervislik ja maitsev eine, mis peaks olema igal toidukorral! (Jaapani köögiviljaretseptid)

5. Takikomi Gohan – Jaapani segariis

Suurepärane taimetoitlastele, aga üldiselt kõigile! See segariis on väga rammus ja tervislik, sest juurviljade praadimiseks pole vaja õli kasutada, kuid maitseb sellegipoolest suurepäraselt.

Enne riisi keetmist lisage lihtsalt köögiviljad nagu seened, õhukeselt viilutatud porgand, bambusevõrsed, hijiki vetikad, veel mõned koostisosad, vajalikud maitseained ja saate kuuma kausitäie maitsva riisirooga.

Selle riisi maitse on tavaliselt väga mahe, nii et võite seda süüa pearoa kõrvale. Kes aga soovib kerget ja taimetoitu, võib seda süüa ka lihtsalt misosupi ja tsukemonoga.

Soovitan soojalt proovida seda mitmekülgset riisisegu kodus valmistada! (Jaapani köögiviljaretseptid)

6. Okra salat

Veel üks lihtne, kerge ja värskendav salat, mida valmistada! Kaunistamine katsuobushiga, mis on Jaapani kalahelbed, parandab maitset, kuid kui olete taimetoitlane, saate seda rooga nautida ilma kalahelvesteta.

See on mitmekülgne ka selle poolest, et saate seda rooga süüa eelroana või lisandina muude roogade kõrvale. See on suurepärane, kui seda süüa koos tugevalt maitsestatud toitudega, kuna see vähendab maitset ja annab teile maitsemuutuse. Okra salat võib aidata söögiisu tõsta.

7. Köögivilja Tempura

Köögiviljatempura pole vähem maitsev kui krevettide tempura. Suurepärane selle roa juures on see, et saad nautida praetaigna krõbedust koos erinevate maitsetega erinevatest köögiviljadest. Suvikõrvits ja bataadi tempura on minu isiklikud lemmikud, kuna need on loomulikult magusad ja sobivad väga hästi tempura kastmega.

Tempura söömiseks pole vaja restorani minna, kuid selle suussulava roa saab täiesti kodus valmistada!

8. Miso supp suviste köögiviljadega

Kuuma suppi saab juua mitte ainult talveks, vaid ka suveks. Selle lihtsa koostisosaga, mis sisaldab köögivilju, nagu tomat, baklažaan ja kurk, on see misosupp soe, kerge ja värskendav. Väga südantsoojendav!

Misopastat on kahte tüüpi, valge ja punane. Punane misopasta on tavaliselt veidi soolasem ja rammusam, valge aga sobib neile, kellele meeldib supi kergem maitse. Selle supi juurde sobivad hästi mõlemad misopastad, nii et saad valida endale meelepärase.

9. Kenchinjiru - Jaapani köögiviljasupp

Teisi suppe üle maailma Jaapani restoranides ei müüda, kuid avastamist on veel. Kui arvate, et misosupp on ainus hea supp Jaapanist, peaksite seda suppi proovima!

Misopastat selles pole, selle asemel on see keedetud puljongist dashi puljongist, sojakastmest ning köögiviljade ja tofu magususest. Päeval, mil otsite lihtsat einet, mis säästab teie aega, võite selle valmistada kausi kuuma riisiga, mis on kaetud Jaapani hapukurgiga ja teie eine on söömiseks valmis.

Jaapani köögiviljasupp (Kenchinjiru) Väljaandja Bakeologie

10. Glasuuritud Kabocha squash

Kui rääkida sellest roast, siis Kabocha loomulik magusus ja kõikide maitseainete magus pluss soolane maitse on väga tervislikud. Veel üks hea asi selle juures on see, et selle koostisosad on nii lihtsad, et sobib hästi ka kiireks päevaks.

Kõik, mida vajate, on squash, sojakaste, suhkur, ingver, seesamiseemned, vesi ja vaid mõned väikesed koostisosad. Nii et kui soovite kiiret, maitsvat ja tervislikku einet, peaksite seda valima.

11. Sukiyaki – Jaapani kuum pott

Kui selle pajaroa valmistamine kodus tundub keeruline ja võimatu, siis ärge muretsege, sest kindlasti saate! Esiteks vajate potti või suurt supipotti. Järgmiseks tuleb hankida kõik hautise jaoks vajalikud ained ja maitseained: veiseliha, enoki seened, kapsas, shiitake seened, tofu, munad, sojakaste, dashi, mirin ja veel mõned.

Puljong on magus, soolane ja tulvil veiselihast ja köögiviljadest saadud looduslikku magusust. Seda on kõige parem süüa ühel neist külmadest õhtutest, et keha soojendaks, kuid võite seda alati süüa. Kui te pole kunagi sukiyakit proovinud, tasub see proovida. Väga maitsev ja südantsoojendav!

12. Shabu-Shabu

See on veel üks keha soojendav hautis, mis sisaldab ka palju toitvaid koostisosi. See on üsna sarnane sukiyakiga, kuid magusa ja soolase puljongi asemel visatakse kõik koostisosad keevasse vette.

Seejärel kastetakse aurutatud liha ja köögiviljad kahte tüüpi kastmetesse. Üks on seesamikaste ja teine ​​Ponzu, et saaksite seda edasi-tagasi oma eelistatud kastmesse kasta. Shabu-shabu ja Sukiyaki on kaks Jaapani kuuma potti, mida tuleb kindlasti proovida!

13. Köögiviljade sushirull

Taimset sushit saab süüa mugava eine või isegi vahepalana ning mis võiks olla vahepalaks parem kui tervislik taimne sushirull? Supermarketites või sushirestoranides võite näha avokaado- või kurgirulle, kuid kui teete rulli kodus, saate oma sushile lisada erinevat tüüpi köögiviljatäidiseid, näiteks porgandit ja spinatit!

14. Kinpira Gobo – Jaapani segatud takjas ja porgand

See on veel üks magus ja soolane roog, mis on tingitud maitseainete segust, nagu soolane sojakaste, umami-maitseline dashi ja magus mirin. Kõik koostisosad, nagu porgand, takjas, seesamiseemned ja mõned koostisosad, mis on segatud ülaltoodud maitseainetega, segunevad väga hästi.

Teine sarnane roog on lootosejuured ja porgandid. Lootosejuure võib asendada takjaga ja see maitseb endiselt suurepäraselt.

Kuigi tegu on panniroaga, pole see sugugi raske ja õline, vastupidi, kerge, maitsev ja tervislik!

15. Edamame Furikake

Furikake on soolased kastmed, mis parandavad riisi maitset ja muudavad selle söömise lihtsamaks, eriti kui saadaval pole palju soolast toitu.

Edamame furikake mitte ainult ei paranda riisi maitset, vaid sisaldab ka valke ja muid toitefaktoreid, mis on teie tervisele kasulikud. Selles ühepealses roas on see maitsev ja tervislik!

16. Jaapani Kani salat

Jaapani Kani salati puhul on üllatav see, et see on kreemjas, kuid mitte raske, üsna kerge tekstuuriga. Kani salat tähendab otsetõlkes krabisalatit, kuid "krabiliha" on siin krabiliha imitatsioon, mida müüakse tavaliselt šokolaaditahvli suurustes tahvlites.

Nagu eespool mainisin, on see kreemjas ja kerge, nii et peale kreemja on tunda ka selliste koostisosade tõelist maitset nagu kurgid, šalottsibul, krabiimitatsioon ja palju muud, olenevalt sellest, milliseid lisaaineid soovite lisada.

17. Jaapani kartulisalat

Jälle üks kreemjas salatiroog, kreemjas, kerge ja värskendav! See salat on väga populaarne Jaapani bentokarpides ja isegi paljude pearoogade lisandina. Sõltuvalt sellest, kas olete taimetoitlane või mitte, suurendab peekoni lisamine salatile selle maitset.

Kuna salat ise ei ole ülemäära väljendunud ja üsna kerge, sobib see hästi liha-, kala- ja isegi muude köögiviljaroogadega. See meenutab millegipärast tavalist kartuliputru, kuid tekstuurilt palju kergem ja maitselt rikkalikum.

Kas leidsite oma lemmikretsepti?

Jaapani köögiviljatoidud on tervislikud, kuid mõnikord võivad restoranis süües tunduda keerulised. Suured nõud, eriti vormiroad, nõuavad rohkem koostisosi ja nende valmistamine kodus võib osutuda võimatuks.

Kuid õige retsepti ja juhiste abil saate aru, et toiduvalmistamise protsess pole nii keeruline, kui tundub. Enamiku ülaltoodud roogade koostisainetest leiate hõlpsalt lähedalasuvatest supermarketitest või Aasia turgudest. Kodus sukiyaki või Shabu-shabu valmistamine säästab teid jalgsi või Jaapani restoranidesse sõitmast, kui kuuma potti ihkate.

Kas olete proovinud valmistada mõnda ülaltoodud roogadest? Millised on teie lemmikud Jaapani köögiviljaretseptid? Kas sööksite pigem kodus sellist lihtsat Jaapani toitu või sööksite rohkem väljas? Jagage julgelt oma mõtteid minuga!

Samuti ärge unustage kinnitada/järjehoidja ja külastage meie blogi huvitavama, kuid originaalsema teabe saamiseks. (Vodka ja viinamarjamahl)