Retseptid
25+ lihtsat, kuid uhket retsepti kahekesi romantiliseks õhtusöögiks
november
Paljud arvavad, et uhke õhtusöök kahele on kogu ettevalmistusest ja kokkamisest kurnav, aga mina arvan vastupidist, sest mul on käepärast need 26 lihtsat retsepti. Vean kihla, et tahad istuda ja jagada oma aega köögis väsimata.
Kõik allolevad ideed on lihtsad ega nõua suuri toiduvalmistamisoskusi. Keerulisemate retseptide jaoks saate ette valmistada või lihtsamate retseptidega kohe vähem kui tunniga valmis. (Õhtusöögi retseptid kahele)
26 kõige maitsvamat rooga õhtusöögiks teie kahe vahel
Lihtsalt sellepärast, et kõik need retseptid on lihtsad, ärge arvake, et need pole piisavalt uhked romantiliseks õhtusöögiks kahele. Kui paned need kokku, võin kihla vedada, et su partner arvab, et kulutasid nende valmistamisele tunde. (Õhtusöögi retseptid kahele)
- Toscana kana
- Kookose kana karri
- Kana salatimähised
- Francaise kana
- Kana à la King
- Kana Marsala
- Coq Au Vin
- Kana ja pelmeenid
- Türgi segades
- Mignoni filee
- Paprika praad
- Salisbury praad
- Veiseliha Ragu
- Veiseliha Bourguignon
- Täidisega paprikad
- Karjase pirukas
- Küpsetatud lõhe
- Teriyaki lõhekauss
- Lõhe karri
- Praetud tursk
- Scampi krevetid
- Cacio ja Pepe pasta
- Bucatini all'Amatriciana
- Lo Mein nuudlid
- Sidrunirisotto
- Mehhiko Shakshuka
Nüüd kaevame!
9 lihtsat õhtusöögiretsepti kahele, mille peamiseks koostisosaks on linnuliha
Linnuliha, nagu kana või kalkun, on tavaline õhtusöögi valik. Ja see, et olete tüüpiline, ei tähenda, et te ei saaks seda uhkemaks muuta. Rääkimata sellest, et linnuliha on lihtne valmistada ja maitsestada oma maitse järgi. (Õhtusöögi retseptid kahele)
Toscana kana
Kui rääkida lohutavatest õhtusöökidest, siis Toscana kana on alati üks minu esimesi valikuid. Miski ei rahusta teie hinge paremini kui rikkalik kreemjas kaste, mida serveeritakse praekanaga. Selle kastme teeb nii heaks kõik selles sisalduvad köögiviljad: päikesekuivatatud tomatid, spinat, basiilik ja artišokk.
Kellele kuivatatud tomatid ei meeldi, võib värskete vastu üle minna, selle roa jaoks soovitan kirsstomateid. Lisa maitse lisamiseks kapparid, sinepit või juustu. Ja serveeri mõne salati või kartulipudruga. (Õhtusöögi retseptid kahele)
Kookose kana karri
Kuigi kõik uhked toidud sobivad paremini serveerimiseks kahele õhtusöögile, tahan mõnikord teha midagi lihtsat ja rahuldavat? Nendel aegadel mõtlen tavaliselt kookosekana karri külluslikkusele ja kreemisusele.
Ja selle roa valmistamiseks kulub vaid 30 minutit, sobib argipäeva õhtusöögiks. Tavaliselt teen selle suhteliselt pehmeks, aga kuumust võid oma äranägemise järgi tõsta. Ja muidugi karri jaoks tuleks eelnevalt valmistada mõni riis või naani. (Õhtusöögi retseptid kahele)
See video näitab täielikke visuaalseid juhiseid kookoskana karri valmistamise kohta:
Kana salatimähised
Esiteks, mis on Chicken Francaise? Lihtsamalt öeldes "prantsuse kana". See aga ei tähenda, et see roog on pärit Itaaliast. Tegelikult on see itaalia-ameerika retsept. Üllatus? Oma nime sai see valmistamismeetodi järgi. Selle asemel, et kana enne jahu munapesu sisse kasta, teevad inimesed seda tagurpidi.
Ja sellele praekanale on lisatud koorene sidrunikaste. Ja las ma ütlen teile, maitse on valdav. Nii et kui hapukus ei ole teie asi, võtke end varuga. Hapu maitse leevendamiseks võid serveerida pasta, riisi või mõne köögiviljaga. (Õhtusöögi retseptid kahele)
Francaise kana
Esiteks, mis on Chicken Francaise? Lihtsamalt öeldes "prantsuse kana". See aga ei tähenda, et see roog on pärit Itaaliast. Tegelikult on see itaalia-ameerika retsept. Üllatus? Oma nime sai see valmistamismeetodi järgi. Selle asemel, et kana enne jahu munapesu sisse kasta, teevad inimesed seda tagurpidi.
Ja sellele praekanale on lisatud koorene sidrunikaste. Ja las ma ütlen teile, maitse on valdav. Nii et kui hapukus ei ole teie asi, võtke end varuga. Hapu maitse leevendamiseks võid serveerida pasta, riisi või mõne köögiviljaga. (Õhtusöögi retseptid kahele)
Kana à La King
See retsept kõlab nagu viietärnirestorani menüüst väljas. Ja just nii see maitseb. Visuaalse kujutlusvõime hõlbustamiseks võite seda pidada koorikuta kanapirukaks või kanakastmeks. Tänapäeval asendavad mõned isegi klassikalises retseptis kana tuunikala või kalkuniga.
Chicken à la king maitseb kõige paremini koos isetehtud küpsistega. Kuid röstsai või nuudlid on selle roa valmimiseks endiselt elujõulised võimalused. Kui soovid seda rooga teha tööpäeval, siis kasuta julgelt külmikusse jäänud kanaliha. (Õhtusöögi retseptid kahele)
Pärast selle video vaatamist valitsete seda rooga nagu kuningas:
Kana Marsala
Kui soovid kahele romantiliseks õhtusöögiks midagi uhkemat, proovime kanamarsalat. See roog sisaldab Marsala veinist valmistatud magusas kastmes keedetud kana ja seeni. Kaste on põhjus, miks seda kana marsalaks kutsutakse.
Ärge unustage lisada kastme paksendamiseks koos veiniga veidi koort. Kui rikkalik maitse teile ei sobi, asendage see aurutatud piimaga. Viimasena kalla nautimiseks kana marsala pastale, kartulitele või riisile. Kui olete dieedil, on eelistatud valik ka lillkapsariisi või suvikõrvitsa nuudleid. (Õhtusöögi retseptid kahele)
Coq Au Vin
Kõik prantsuse toidud võivad oma keerukuse tõttu hirmutada iga mitteprofessionaalset kokka. Kuid võin teile kinnitada, et selle õhtusöögiga seda ei juhtu. Coq Au Vin ehk kukk veinis on klassikaline retsept, kus kanad küpsetatakse punases veinis.
Kuigi originaalretseptides valitakse enamasti Burgundia, on teistel Prantsusmaa piirkondadel oma sordid, mis kasutavad kohalikku veini. Valge vein on ka üks võimalus, kui punane vein otsa saab. (Õhtusöögi retseptid kahele)
Kana ja pelmeenid
Kui temperatuur hakkas langema, kaaluksin soojaks õhtusöögiks kana ja lihapallide valmistamist. Saate teha sama ja jagada seda oma partneriga. Lihapallid võivad teile meenutada Hiina wontoni suppi. Kuid tegelikult on see roog pärit Lõuna-Ameerikast. (Õhtusöögi retseptid kahele)
See on nagu kreemjas kanahautis, milles on palju lihapalle. Sel põhjusel ei pea sa lihapalle serveerima teiste lisanditega, sest need täidavad kõhtu. Parima tulemuse saavutamiseks kasutage kindlasti ka konservküpsiseid, et valmistada kana ja lihapallid.
Vaatame, kuidas nad selle kreemja roa täiustavad! (Õhtusöögi retseptid kahele)
Türgi segades
Kalkun on hea valik, kui soovite süüa muud linnuliha kui kana. Maitse on mõnevõrra tuttav eelmisele, kuid see on rikkalikum ja mahlasem, seega ka rahuldavam. Kindlasti olete festivalidel röstitud kalkuniliha söönud.
Terve kalkun võib aga kahele inimesele liiga teha ja röstimine võtab aega. Seetõttu soovitan tervislikuks õhtusöögiks praadida koos köögiviljadega. Võite kasutada kas hakk- või kuubikuteks lõigatud kalkuniliha. Ja lisage mis tahes köögivilju, mis teile meeldivad, näiteks spargel, paprika, lillkapsas, porgand, sibul. (Õhtusöögi retseptid kahele)
7 suurepärast lihaõhtusöögi ideed teile kahekesi
Kui liha mainitakse, tuleb kohe meelde sea- ja veiseliha. Mõlemad on mitmekülgsed koostisosad, mida saate kasutada tuhandetes retseptides. (Õhtusöögi retseptid kahele)
Mignoni filee
Filet mignonist rääkides meenuvad mulle need tipptasemel restoranid. Kuid nüüd saate seda viietärnirooga sama kvaliteediga oma köögis valmistada ilma raha kulutamata. Lihtsalt järgi minu eeskuju!
Parim viis filee-mignoni valmistamiseks on liha segades praadida ja ahju panna. Malmpann sobib selle meetodi jaoks suurepäraselt, sest saate selle muretult ahju panna. Hiljem võid valmistada seenekastmeid või piisab vaid juustukuubikust. (Õhtusöögi retseptid kahele)
Paprika praad
See praad võib teile uhkes Prantsuse restoranis maksta terve varanduse. Siiski saate kogu selle raha säästa, tehes seda ise kodus. Ja ma kinnitan teile, see ei maitse mitte vähem maitsvalt. (Õhtusöögi retseptid kahele)
Steak Au Poivre võib mõista kui praad tšillikastmega. Esimene portsjon nõuab mõningaid praadimisoskusi, et muuta praad väljast krõbedaks, jäädes samal ajal keskmiselt haruldaseks.
Ja selle mahlase liha kõrvale läheb vaja magusat kastet. Peale musta pipra, koore ja konjaki on veel üks vajalik koostisosa. Just liharasv annab kastmele erinevalt teistest kastmetest või roux’st rikkaliku keha.
Kas soovite teada, kuidas seda restorani kvaliteetset steiki valmistada? See video on sulle! (Õhtusöögi retseptid kahele)
Salisbury praad
Kuigi terve välisfilee näeb hea välja, eelistavad paljud inimesed veisehakkliha selle mitmekülgse kasutamise tõttu. Saate seda kasutada suppide, hautiste, burgerite ja muu valmistamiseks. Üks neist maitsvatest retseptidest on Salisbury praad. Ja omatehtud on palju paremad kui külmutatud. sul on minu sõnad.
Kuid Salisbury praad poleks täielik ilma sibula-seenekastmeta. Suurepärase kastme saladus on valmis kastmesegu asemel puljongi või sibulasupp. Serveeri seda kartulipüree või roheliste hernestega ja õhtusöök on hetkega kadunud! (Õhtusöögi retseptid kahele)
Veiseliha Ragu
Ma tahan oma naisega külmadel päevadel midagi sooja jagada. Ja mis on parem kui veiseliha ragu? Kuigi see ei nõua palju oskusi, võtab see roog kaua aega, et veiseliha tomatikastmes täielikult küpsetada.
Seetõttu peaksite kõik koostisosad oma aeglasesse pliiti panema hommikul või parem eelmisel õhtul, et need maitseksid õhtusöögiks serveerimisel suurepäraselt. Muidugi on makaronid ja juust vasikaragu parimateks partneriteks. Kasutada tuleks aga suuri pastasid, näiteks rigatonit või pennet, sest kaste on üsna tihke. (Õhtusöögi retseptid kahele)
Veiseliha Bourguignon
Veisehautis on taskukohane valik pereõhtusöögiks, kuid õhtusöögiks on vaja midagi uhkemat, mida oma partneriga jagada. Veiseliha bourguignon on just see, mida otsite oma puljongist tuleneva sügava ja keeruka maitse tõttu.
Traditsiooniline burguignon nõuab veiseliha ja punast veini, mille peamiseks koostisosaks on täpselt Burgundia. Sealt saate lisada muid koostisosi, nagu peekon, porgand, pärlsibul ja seened. Kui sa aga õhtul alkoholi ei eelista, jäta vein julgelt välja.
See video tekitab sinus kohe isu teha veiseliha bourguignoni! (Õhtusöögi retseptid kahele)
Täidisega paprikad
Need paprikad lisavad oma maitse ja värviga teie laudadele elava atmosfääri. Ja täidised on kõik, mida soovid. Tee see klassikaliseks riisi ja veisehakklihaga või itaaliapäraseks vorsti, tomatite ja juustuga.
Kõik sobib hästi paprika maheda mõrkjusega. Samuti paneb mind seda rooga armastama see, et te ei pea muretsema hiljem koristamise pärast. See kõik on juba kõhus. Veel üks asi, ärge unustage liha küpsetada enne paprikate täitmist. (Õhtusöögi retseptid kahele)
Karjase pirukas
Klassikalistes retseptides pole midagi halba. Miljonid inimesed on heaks kiitnud, et need on maitsvad. Ja lambakook on tüüpiline näide. Veisehakkliha ja köögiviljad, millele on lisatud rikkalikku kreemjat kartulipüreed, rahuldavad igaüks, olenemata sellest, kui valiv ta on.
Traditsioonilises lambakoogis kasutatakse jahvatatud lambaliha. Kui te aga pole lambaliha maitsega harjunud, asendage see julgelt vasikalihaga. Tervislikuma versiooni saamiseks võite seda saia valmistada ainult köögiviljadega. (Õhtusöögi retseptid kahele)
5 lihtsat mereandidest valmistatud õhtusööki, mis löövad teie südamed
Kui olete kõigist nendest liharoogadest tüdinud, siis miks mitte proovida mereande? Kuigi need komponendid maksavad rohkem, on nende kvaliteet oma hinda väärt. (Õhtusöögi retseptid kahele)
Küpsetatud lõhe
Lõhe on minu lemmik koostisosa lihtsate, kuid maitsvate toitude valmistamiseks. Küpsetatud lõhe on üks neist retseptidest. Võid mähkida kõik viilud fooliumisse või jätta ahjuplaadile, tulemus jääb maitsev.
Võid valmistada ka erinevaid kastmeid, millega lõhe enne küpsetamist pintseldada. Näiteks küüslaugu ja või segu võib need viilud lämmatada või mesi ja või tõstavad roa rikkalikkust. Võite isegi valmistada kuiva lõhet tšillipulbri, paprika, küüslaugupulbri, soola ja suhkru kombinatsiooniga. (Õhtusöögi retseptid kahele)
Kui vaatate seda videot, ei vea te sellel söögikorral kunagi läbi:
Teriyaki lõhekauss
Teriyaki lõhekauss on kohustuslik retsept, kui soovite süüa tervislikku Aasia toitu. Nagu selle nimigi, sisaldab see roog lõhet teriyaki kastmega, riisi, avokaado viilusid, edamame, porgandit, spargelkapsast ja palju muud. Nad kõik istuvad ühes kausis.
Täiendavad noriribad ja seesamiseemned annavad sulle aasiapärasema tunde. Kasutada võib kas omatehtud või poest ostetud, kuid soovitan esimest, sest nii on lihtsam maitset oma maitse järgi muuta. (Õhtusöögi retseptid kahele)
Lõhe karri
Mereandide karrid on lihakatega võrreldes teisel tasemel, kuna need on täidetud merest pärit umami maitsega. Ja nende hulgas ei tohiks lõhet vahele jätta. Kuigi mõned võivad muretseda, et kõik vürtsid võivad lõhe maitset hägustada, on see tegelikult vastupidine.
Selle roa kaks kõige levinumat varianti on Tai stiil kookospiimaga ja India stiil, kus on rohkem vürtsi. Kui kuumusega väga hästi hakkama ei saa, siis mine esimesega. Kookospiim on ka minu lemmik, kuna see pehmendab lõhet. (Õhtusöögi retseptid kahele)
Lõhekarri näidise vaatamiseks klõpsake siin:
Praetud tursk
Kuigi lõhe on oma uhke maitse tõttu tüüpiline mereannivalik, võib tursk teie meelt kiiresti muuta, eriti kui te pole kalalõhna fänn. Tursal pole eriti kalamaitset, selle asemel on see pehme ja helbeline.
Ja ma luban, et see on üks lihtsamaid retsepte, mida olete kunagi näinud. Turska pole vaja isegi keerulises vürtsisegus marineerida. Piisab lihtsalt võist, küüslaugust, sidrunist ja värsketest ürtidest. See sobib ka peaaegu iga kastmega, näiteks kreemja seenekastmega. (Õhtusöögi retseptid kahele)
Scampi krevetid
Serveerige seda krevetti mõne pastaga, inimesed arvavad, et kulutasite selle valmistamisele tunde. Aga arvake ära, see retsept vajab vaid pool tundi. Selle roa kõige olulisem osa on scampi kaste. (Õhtusöögi retseptid kahele)
Selle keeruka maitse loomiseks vajate valget veini, õli, võid ja sidrunimahla. Veini võid soovi korral asendada kanapuljongiga, kuid maitse muutub veidi. Ja scampi kastet tehes ärge unustage viimasel etapil lisada külma võid. Külm või muudab kastme paksemaks ja annab sellele sileda, sametise tekstuuri.
Nagu ma eespool ütlesin, sobivad krevettide scampi suurepäraselt, eriti pikkade pastadega, nagu linguine, spagetid või fettuccine. Kuid kui soovite traditsioonilisest viisist eemale pääseda, on riis ja gnocchi head valikud. (Õhtusöögi retseptid kahele)
Kas soovite teada, kuidas Michelini tärniga kokk seda rooga valmistas? Siin on teie vastus:
Kuidas oleks nende 5 maitsva nuudli ja taimetoidu õhtusöögiga kahele?
Enamik inimesi ei arva, et nuudli- või taimetoidud sobiksid romantiliseks õhtusöögiks kahele. Kui aga nii arvate, tõestavad järgmised retseptid vastupidist.
Cacio ja Pepe pasta
Esmapilgul tundub Cacio e Pepe kahele õhtusöögiks liiga lihtne. Aga kas sa tead? Mõnikord peitub parim kvaliteet lihtsuses. Cacio e Pepe tähendab "juust ja pipar" ning sisaldab peale pasta just neid koostisosi.
Aga see on sellepärast, et Cacio e Pepe on nii lihtne, et selle roa kõik koostisosad peavad olema kvaliteetsed. Juust peaks olema värskelt riivitud Pecorino Romano. Parmesani asemel võite kasutada parmesani, kuid see maitseb vähem soolaselt.
Paprikate jaoks on parem kasutada värskelt purustatud paprikaid, et saada piisavalt soojust. Traditsioonilised pasta valikud on bucatini, tonnarelli või kuivatatud spagetid. Ja selleks, et mitte rikkuda selle roa maitsvat maitset, peaksite jätma kogu või, koore ja oliiviõli. (Õhtusöögi retseptid kahele)
Bucatini All'Amatriciana
Bucatini all'Amatriciana on üks Itaalia tuntumaid pastaroogasid. Ja nagu kaasmaalased, on ka see pasta tagasihoidlik ja elegantne ühtaegu. Bucatini all'Amatriciana tervete tomatite, guanciale (kuiva seapõsk) ja juustuga on Itaalia köök oma parimas vormis.
Kuigi traditsiooniliste retseptide järgimine toimib kõige paremini, on kõiki neid koostisosi raske hankida. Seega ei teeks paha teha häid muudatusi. Näiteks võite guanciale asendada kuubikuteks lõigatud pancettaga (soovitatud sealiha kõhuga), mis on saadaval mitmes supermarketis.
Vaata seda videot ja tee endale originaalne! (Õhtusöögi retseptid kahele)
Lo Mein nuudlid
Jätke Itaaliaga hüvasti pasta retseptidega ja lubage mul tutvustada teile teist populaarset nuudlirooga: Hiina lo mein. Põhimõtteliselt on lo mein praetud munanuudlid mitmesuguste köögiviljade, liha ja mereandidega. Ideaalne selle välja sülitamiseks oma partneriga televiisorit vaadates.
Lo meini jaoks pole kindlat retsepti, seega võite olla nii loominguline kui võimalik. Mõned traditsioonilised Hiina restoranid pakuvad seda rooga koos wontoni supiga. Ärge muretsege, kui teil pole vokkpanni nagu teistes restoranides. Lo mein on pannil tehes sama maitsev. (Õhtusöögi retseptid kahele)
Sidrunirisotto
Mulle meeldib sidruni terav maitse, eriti kui seda kombineerida kreemjate roogadega, nagu risoto. Ja see sidrunirisoto on täis sidrunikoorest ja sidrunimahlast saadud koort, mis paneb sind ihkama rohkema järele.
See risoto võib olla üksi kerge õhtusöögiroana. Kuid lisavalgu saamiseks võite sellesse retsepti lisada muid koostisosi. Minu soovitus on, et grillitud krevetid sobivad ideaalselt sidruniga. (Õhtusöögi retseptid kahele)
Mehhiko Shakshuka
Lihtsamalt öeldes on shakshuka Mehhiko versioon puhastustules munadest, kuid see pakub rohkem rahuldust. Selle peamiste koostisosade hulka kuuluvad pošeeritud munad tomatikastmega. Sellel kastmel on aga rohkem kuumust Mehhiko maitseainetega, nagu suitsupaprika, köömned, tšillihelbed ja paprika.
Kui soovite lisavalku, lisage roale chorizo, avokaado ja juust. Shakshuka maitseb kõige paremini kuumutatud maisi või tortilla ja teraviljaga.
Selles videos ootab teid samm-sammult selgitus! (Õhtusöögi retseptid kahele)
Milline retsept on sinu lemmik?
Te ei tohiks kunagi olla närvis, kui valmistate romantilist õhtusööki kahele. Pidage meeles, et ka teil peab olema lõbus. ära mõtle liiga palju. Lihtsalt kahekordistage koostisosade arvu võrreldes sellega, kui teete ise süüa.
Niisiis, milline ülaltoodud retseptidest on teie lemmik? Kas teil on muid ideid? Palun kirjutage oma mõtted teistele lugejatele ja mulle kommenteerides. Ja kui arvate, et see artikkel on kasulik, võite seda jagada oma partneriga, et koos õhtusööki teha.
Samuti ärge unustage kinnitada/järjehoidja ja külastage meie blogi huvitavama, kuid originaalsema teabe saamiseks. (Vodka ja viinamarjamahl)