Oranž Pekoe: Musta tee super klassifitseerimine

Orange Pekoe tee kohta:

Oranž peyoke OP), kirjutatud ka "pecco“, on läänes kasutatav termin tee kaubandus teatud žanri kirjeldamiseks mustad teed (Oranž pekoe liigitamine). Hoolimata väidetavast Hiina päritolust, kasutatakse neid liigitustermineid tavaliselt teede puhul, millest pärit Sri Lanka, India ja muud riigid peale Hiina; Hiina keelt kõnelevates riikides neid üldiselt ei tunta. Hindamissüsteem põhineb töödeldud ja kuivatatud musta tee lehtede suurusel.

Teetööstus kasutab seda terminit Apelsini pekoe kirjeldada põhilist keskmise kvaliteediga musta teed, mis koosneb paljudest kindla suurusega tervetest teelehtedest; mõnes piirkonnas on see siiski populaarne (nt Põhja-Ameerika), et kasutada seda terminit mis tahes üldise musta tee kirjeldusena (kuigi tarbijale kirjeldatakse seda sageli kui konkreetset musta tee sorti). Selle süsteemi raames saadakse uutest loputustest kõrgeima hinde saanud teed. See hõlmab terminaalset lehepunga ja mõningaid noorimaid lehti.

Hindamine põhineb suurus üksikute lehtede ja õhetustest, mille määrab nende võime langeda läbi spetsiaalsete ekraanide silmad vahemikus 8–30 silma. See määrab ka terviklikkusiga lehe murdumise tase, mis on samuti osa hindamissüsteemist. Kuigi need ei ole ainsad kvaliteedi määramiseks kasutatavad tegurid, mõjutavad tee maitset, selgust ja keetmisaega kõige rohkem lehtede suurus ja terviklikkus.

Kui seda kasutatakse väljaspool musta tee liigitamise konteksti, siis termin "pekoe" (või aeg-ajalt Oranž pekoe). Sellisena on fraasid "pung ja leht"Või"pung ja kaks lehte" kasutatakse loputuse "lehelisuse" kirjeldamiseks; neid kasutatakse ka vaheldumisi pekoe ja leht or pekoe ja kaks lehte. (apelsini pekoe tee)

Etymoloogia

Sõna päritolu "pekoe" on ebakindel.

Üks seletus on see, et "pekoe" on tuletatud sõna translitereeritud valest hääldamisest Amoy (Xiameni) murdesõna Hiina tee kohta, mida tuntakse kui valged udusuled/juuksed (白毫). Nii loetleb "pekoe" Rev. Robert Morrison (1782–1834) oma hiina sõnaraamatus (1819) kui üks seitsmest musta tee liigist, mida eurooplased tunnevad. See viitab udusarnastele valgetele "karvadele" lehel ja ka kõige noorematele lehepungadele.

Teine hüpotees on, et termin tuleneb hiina keelest báihuā "valge lill" (白花) ja viitab pekoe tee pungade sisaldusele. Sir Thomas Lipton19. sajandi Briti teemagnaadile omistatakse laialdaselt tunnustust Lääne turgude termini populariseerimise, kui mitte taasleiutamise eest.

Orange Pekoe "apelsin" tähendab mõnikord ekslikult, et tee on olnud maitsestatud koos oranž, apelsiniõlid või seostatakse seda muul viisil apelsinidega. Siiski, sõna "oranž" ei ole seotud tee maitsega. Orange Pekoe sõna "apelsini" tähendusele on kaks seletust, kuigi kumbki pole lõplik:

1. . hollandi kuninglik Orange-Nassau maja.  Hollandi Ida-India ettevõte mängis keskset rolli tee toomisel Euroopasse ja võis turustada seda kui "oranži", viidates kuninglikule ordenile.
2. Kvaliteetse oksüdeerunud lehe vasevärvus enne kuivatamist või kuivatatud pekode lõplik ereoranž värvus valmis tees. Need koosnevad tavaliselt ühest lehepungast ja kahest lehest, mis on kaetud õhukeste karvadega. Oranž värv tekib siis, kui tee on täielikult oksüdeerunud.

Tootmine ja klassid

Pekoe tee sordid liigitatakse erinevateks omadusteks, millest igaüks määratakse selle järgi, kui palju kõrvuti asetsevaid noori lehti (kaks, üks või mitte ükski) korjati koos lehepungadega. Tippkvaliteediga pekoe sordid koosnevad ainult lehepungadest, mis korjatakse sõrmeotstega. Verevalumite vältimiseks ei kasutata sõrmeküüsi ega mehaanilisi tööriistu.

Kui see purustatakse pakitud teede valmistamiseks, nimetatakse seda "katkiseks", nagu "Broken Orange Pekoe" (ka "Broken Pekoe" või "BOP"). Nende madalamate klasside hulka kuuluvad fännamised ja tolm, mis on sortimise ja purustamise käigus tekkinud tillukesed jäänused.

Orange Pekoe'le viidatakse kui "OP". Hindamisskeem sisaldab ka OP-st kõrgemaid kategooriaid, mis määratakse eelkõige lehtede terviklikkuse ja suuruse järgi.

Katki, Fännid ja Tolm õigeusu teed on veidi erineva kvaliteediga. Purusta, rebi, loki (CTC) teedel, mis koosnevad mehaaniliselt ühtlaseks lehviks muudetud lehtedest, on veel üks liigitussüsteem.

Hinde terminoloogia

• Haisev: Tee, mis sisaldab palju erineva suurusega lehti.
• Fännid: Teelehtede väikesed osakesed, mida kasutatakse peaaegu eranditult teekottides. Hinne kõrgem kui Dust.
• Lilleline: Suur leht, mis on tavaliselt kitkutud teises või kolmandas kihis ja millel on palju tippe.
• Kuldne lilleline: Tee, mis sisaldab väga noori tippe või pungi (tavaliselt kuldset värvi), mis on korjatud hooaja alguses.
• Tippy: Tee, mis sisaldab ohtralt näpunäiteid. (apelsini pekoe tee)

Kas pekoe must tee või taimetee on küsimus, mis meenub selle tee joomise eeliste kohta.

Mõiste "apelsini pekoe" põhitähendus on Lääne- ja Lõuna-Aasia teetüüpide kõrgeima kvaliteediga kangendatud tee klass.

Mugavuse huvides, jah, pekoe on kõrgetasemeline musta tee vorm, millel on palju kasulikke omadusi ja mis sisaldab väga väikese protsendi nikotiini.

Õppime kõike pekoe kohta järgmistes ridades. (apelsini pekoe tee)

Mis on Orange Pekoe?

Apelsini Pekoe tee on tervete lehtedega must tee, mida saadakse teetaime kõige noorematest lehtedest või mõnikord ka pungadest.

Erinevalt pulbrist või spektrist valmistatud teest on pekoel rikkalik maitse ja õrnad lillelised tassinoodid. (apelsini pekoe tee)

Müsteerium oranži pekoe nime taga:

Pekoe hääldatakse "peek-oo", sõna pekoe on tuletatud hiina sõnast "pey ho", mis tähendab valget udusulge, mis tähistab värskete noorte teelehtede karvu.

Selle nimes olev apelsin pärineb Hollandi kuninglikult perekonnalt, kes selle tee tõi ja tutvustas ning sai 1784. aastal suurimaks apelsini pekoe maaletoojaks.

Toodetud kvaliteet oli rikkaliku kvaliteediga ja seetõttu hakati seda nimetama apelsini pekoe teeks ja siiani kasutatakse seda nimetust selle tippkvaliteediga musta tee tähistamiseks. (apelsini pekoe tee)

Orange Pekoe vs teised teed, miks on oranž pekoe parim?

Apelsini pekoe on must tee. Kuid see pole sama must tee, mida leiate lähedal asuvatest kaubanduslikest kauplustest või Internetist.

Miks?

kvaliteedi tõttu.

Apelsini pekoe tee on valmistatud puhastest värsketest noortest lehtedest ilma tolmuta, samal ajal kui kaubanduslikes kauplustes olevad mustad teed toodetakse madala kvaliteediga pulbri või lehtede jääkidega.

Kuid Orange Pekoe tee erineb valgest teest või oolongi taimeteest. (apelsini pekoe tee)

Orange Pekoe kvaliteedi ja maitse analüüs:

Apelsini pekoe tee on turul saadaval erinevates vormides, mõned neist on ülikvaliteetsed ja veidi kallid, teised on odavamad, kuid samas puuduvad ka paremus.

Kuidas selle apelsini pekoe tee kvaliteet üksteisest erineb? No selle reitingu pärast.

Apelsini pekoe valmistamisel võite leida erinevaid liigitusviise, näiteks:

• Õitsev oranž pekoe (pungadest)
• Apelsini pekoe (kõrged lehed)
• Pekoe (alates 2. High Leaf)
• pekoe souchong
• souchong
• Kongo
• Bohea (viimane leht)

Orange Pekoe kvaliteet

Need on parima kvaliteediga apelsini pekoe teed, mis turul saadaval on.

1. Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (FTGFOP)

See apelsini pekoe tee on erakordse kvaliteediga ja mis kõige parem. See on valmistatud teetaime arvukatest kuldsetest otstest.

Tuntuim sort on Assam FTGFOP, mida kasvatatakse Indias Belsari mõisas.

Selle maitse on linnaseline ja terav ning seda soovitatakse 3-4 minutit keevas vees pruulida.

2. TGFOP: Tippy Golden Flowery Orange Pekoe

Vähem kvaliteetne kui FTGFOP, kuid siiski hea kvaliteet.

3. GFOP: Golden Flowery Orange Pekoe

Kuld viitab värvilistele tippudele ülemise punga lõpus.

4. FOP: lilleline oranž Pekoe

See on valmistatud kahest esimesest lehest ja pungast.

5. OP: Oranž Pekoe

See koosneb pikkadest õhukestest otsteta lehtedest. Teised tüübid on OP1 ja OPA.

See on õrnem, vintskem ja kerge likööriga pisut pikem kui OP1 oranž pekoe. OPA on tihedamalt pakitud või peaaegu avatud, pikem ja julgem kui OP.

Lisaks ülaltoodud sorteerimisele on populaarne ka purustatud lehtede, ventilaatorite ja tolmu hindamissüsteem.

Apelsini pekoe maitse:

Apelsini pekoe maitse varieerub sõltuvalt selle päritolust, näiteks:

Must orgaaniline oranž pekoe tee ehk Organic Ceylon on rikkaliku maitsega ja annab teile maitsva tee kuldse värvi. Kuldsete toonide ja rikkaliku maitse parandamiseks võite lisada ka veidi piima.

India apelsini pekoe tee kipub olema vürtsikam, suitsusem, rammusam ja linnaselisem.

Apelsini pekoe klasside puhul kehtib rusikareegel, et mida väiksemad tähed, seda heledam on maitse – näiteks TGFOPK on heledam kui OP (apelsini pekoe)

Orange Pekoe tee eelised:

Orange Pekoe tee suurim eelis on see, et see aitab bakteriaalsete infektsioonide vastu. Tee on rikastatud antimikroobsete omadustega.

See tähendab, et apelsini pekoe musta tee regulaarne joomine vähendab kahjulike suubakterite kasvu ja aitab leevendada suupõletikke, kurgu- ja hambaauku jms vahendeid.

Uurime üksikasjalikult Orange Pekoe tee eeliseid:

1. Aitab võidelda sooleinfektsioonidega

Selle antimikroobsed omadused aitavad võidelda bakteritega.

Uuringud on näidanud, et must tee pärsib kahjulike suubakterite kasvu, mis põhjustavad hamba- ja kurgupõletikke.

2. Parandab tähelepanu ja enesest teatatud erksust

Tee on maailmas enim tarbitud jook. On tõestatud, et see mängib an aktiivne roll meie igapäevases kognitiivses tegevuses funktsiooni tänu kofeiini ja L-teaniini olemasolule koos mõne muu omadusega.

Kui soovite vähem kofeiini, võite valida kofeiinivaba apelsini pekoe.

K: Kui palju kofeiini on apelsini pekoe tees?

Vastus: Apelsini pekoe tees on palju vähem kofeiini kui kohvis. Tavaline konteiner sisaldab umbes 34 mg kofeiini.

3. Aitab säilitada veresuhkru taset

Mustal teel on hämmastavad omadused meie kehas veresuhkru taseme säilitamiseks. Viidi läbi uuring, et testida Srilanka Orange Pekoe tee rolli veresuhkru taseme langetamisel.

Jõuti järeldusele, et musta tee infusioonil on insuliini mimeetikum toime koos võimega suurendada insuliinitundlikkust.

4. Kõrvaldab insuldiriski

Insult on äkiline ummistus või katkestus arterites, mis kannavad verd ajju. See on maailmas suuruselt teine ​​surmapõhjus.

Vastavalt uuringule, mille eesmärk on välja selgitada seos tee tarbimise ja insuldiriski vahel, on tee tarbimise ja insuldiriski ennetamise vahel tugev seos.

5. Vähendab rinnavähi riski

Me kõik teame, et vähk on surmav. Ameerika Vähiliidu andmetel juhtus ainuüksi USA-s 2019. aastal enam kui kuussada tuhat vähisurma.

Apelsini pekoe musta tee antioksüdandid ja polüfenoolid aitavad vältida vähki põhjustavaid rakumutatsioone.

Seni on tehtud erinevaid uuringuid, et teada saada, kas tee tarbimine on seotud rinna-, maksa-, eesnäärme-, mao- või muud tüüpi vähiga.

Uuringud näitavad, et kolme klaasi tarbimine päevas on oluliselt seotud a vähenenud rinnavähi risk.

6. Vähendab 2. tüüpi diabeedi riski

USA haiguste tõrje ja ennetamise keskuste avaldatud andmete kohaselt sureb igal aastal diabeedi tõttu 79,000 XNUMX inimest.

On tõestatud, et neli või enam klaasi päevas mängivad aktiivset rolli II tüüpi diabeedi riski vähendamisel.

7. Parandab soolestiku tervist

Mustas tees sisalduvad antimikroobsed ained ja polüfenoolid aitavad parandada soolestiku tervist.

Meie seedesüsteemis on triljoneid häid ja halbu baktereid.

Meie soolte tähtsust meie süsteemi üldises talitluses saab mõõta selle järgi, et 70–80% meie immuunsüsteemist sõltub meie seedesüsteemist.

Seetõttu leiate alati immuunsust tugevdav toidud, mida turustatakse rohkem kui ükski teine ​​toit, mis võib meie immuunsust tõsta.

8. Kolesterooli ja südamehaiguste riski vähendamine

Apelsini Pekoe tee mängib olulist rolli ka kolesteroolitaseme alandamisel hüperkolesteroleemilistel täiskasvanutel (kõrge kolesteroolitasemega inimestel).

Üks uuring näitas et tee tarbimine vähendab üld- ja LDL-kolesterooli taset, vähendades seeläbi mis tahes südamehaiguste riski.

9. Võimas antioksüdant

Apelsini Pekoe tee või muud sordid, nimelt must tee, sisaldab palju antioksüdante, millel on palju kasu tervisele.

See on rikas flavonoidide poolest, ühend, mis aitab vähendada südamehaiguste ja teatud tüüpi vähiriski.

Samuti aitab selle võimas antioksüdantne omadus vähendada kehas vabu radikaale, mis muidu põhjustaksid selliseid haigusi nagu astma ja Alzheimeri tõbi.

Apelsini pekoe tee kõrvaltoimed:

Igal asjal on teatud puudused või piirangud. Teatud ettevaatusabinõusid järgides saame end siiski teatud kahjude eest säästa.

Seetõttu käsitleme mõnda apelsini Pekoe tee kahju:

1. Apelsini pekoe 34 mg kofeiinisisaldus:

Jah, apelsini pekoe on must tee ja hoolimata kõigist eelistest sisaldab see 34 mg kofeiini.

Selleks saate tellida kofeiinivaba apelsini pekoe, kuna see ei sisalda kofeiini ja nikotiini.

2. Nõrk keha või nõrgad luud:

Rohkem kui üks tass Orange Pekoe musta teed võib suurendada fluoriidi sisaldust teie kehas. Selle tulemusena võib see põhjustada luude nõrkust ja keha nõrkust.

See võib olla ka käte või jalgade valu põhjus. Selle oranži pekoe kõrvalmõju vältimiseks vähendage selle igapäevast tarbimist.

3. Kaalulangus või tõus:

See käitub erinevatel inimestel erinevalt, kuna see võib põhjustada kehakaalu tõusu või langust.

Halvimal juhul võib must tee, kui seda regulaarselt suuremates kogustes tarbida, nakatada verd või mõjutada aju ja muutub sõltuvuseks.

Neid kõrvaltoimeid saate vältida, kui vähendate apelsini pekoe tarbimist.

Kuidas valmistada Orange Pekoe teed?

Vaatame samm-sammult oranži pekoe valmistamise protsessi.

• Valage teekannu piisavalt vett, valmistage 4 tassi teed, kui soovite, näiteks 6 tassi jne.
• Saadud vesi peaks olema külm vesi, mida pole kunagi varem kasutatud, või isegi kuum kraanivesi.
• Keeda vett vähemalt 15 minutit või kuni vesi hakkab keema.
• Pange teekott teekannu ja valage sinna keev vesi. Laske 3-4 minutit tõmmata ja segage õrnalt. Vajadusel lisa suhkrut.
• Piima või sidruni lisamisega saate selle veelgi maitsvamaks muuta.
• Kui soovid jääteed, ära pane seda kohe külmkappi või sügavkülma. Selle asemel laske sellel toatemperatuuril jahtuda. Kui see on jahtunud, lisa vastavalt soovile jääkuubikuid.

Avastate, et teie oranž pekoe tee maitseb palju paremini kui kaubanduslikud mustad teed, mida me kodus joome.

Järeldus

Puhas asi, kuigi seda on raske leida või taskus raske, annab maitse ja kvaliteedi, mida tavalistes asjades ei leia.

Kuigi apelsini pekoe sees pole apelsini, eristavad seda peened pungad ja noored lehed, millest see ikkagi on tehtud. Nii et järgmine kord, kui otsite tippkvaliteediga teed, vaadake kindlasti oranži pekoe teekotte.

Kas olete kunagi saanud apelsini pekoet? Kui jah, siis andke meile teada, kuidas te end tunnete? Kas tundsite selle ja oma traditsioonilise musta tee vahel mingit erinevust? Andke meile kommentaaride jaotises teada.

Samuti ärge unustage kinnitada/järjehoidja ja külastage meie blogi huvitavama, kuid originaalsema teabe saamiseks. (Kas kassid saavad mett süüa)